第28章 摇身一变成盐商(第2/2 页)
下整个流程。于安老爷子不是本地人,对井盐生产过程也感到很新鲜,就和李壮、三娃子一起熟悉制盐的每一个步骤。
汲满卤水的长竹筒被提出井口后,采卤工就把竹筒推到装卤水的大木桶里,用铁钩钩开吸卤筒底端阀门,卤水就放出来了。
运卤工人这时就用小木桶在大木桶里装上卤水,运到晒盐场蒸发水分,过滤杂质。如果盐井位置合适,还可以直接在大木桶那里安装竹筒管道输送卤水到晒盐场。最后蒸发过滤好的卤水就通过竹筒管道或者人力挑到煎盐灶房。
李壮友堂的煎盐灶房集中在世芳井这里,十口大锅一字排开,二十口盐井的卤水都集中在这里煎盐。李壮看到锅中卤水烧开后,煎盐工就把磨好的豆浆舀一些进煎盐锅中,不一会儿,豆浆就变成了豆花。煎盐工用长竹竿编成的漏勺舀出豆花丢弃,再次舀豆浆进煎盐锅中,如此三次后,就等着水分煎干盐巴制成。煎盐灶房温度很高,又要多次加入豆浆,舀出豆花,还要不断搅拌卤水防止生锅,这大冬天也光着膀子的煎盐工们都是满头大汗的。
由于李壮友堂二十口盐井里面有八口是气卤共生井,所以他们十口煎盐大锅烧的就是天然气。这一点李壮倒是很满意,烧天然气干净,也能节省柴火费用。
这十口大锅每口一次都能装五石卤水,蒸发过滤好的卤水含盐两成左右,也就是说每口大锅一次煎盐,出盐量就是一石左右。每锅盐大概需要半个时辰,也就是说,只要卤水不断,天然气不断,一口锅每天出十石盐没什么问题,整个李壮友堂一天能供应一百石盐。一石盐走盐票配额或者走私盐,现在价值六两左右,没有配额按生产出场价卖给有票引的盐商或者盐垣价值就只有二两。
这样算来,李壮友堂一天销售额应该在两百五十两到六百两之间。除去盐场生产课税一百五十两,八十个盐工工钱也就四五两,李壮友堂一天毛利润大概就是一百到四百五十两之间。怪不得都说盐商富裕,李壮这时终于体会到了。
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